Intensiu Gastronòmic Persones Sordes Nadal
Cuina de Temporada & Postres de restaurant
Dates de realització: del 05 al 10 de Desembre de 2023
Descobreix una experiència culinària sense límits amb els cursos intensius gastronòmics de cuina de temporada i postres de restaurants. Aprèn dels xefs més innovadors del moment i descobreix els secrets darrere dels plats més sorprenents de la temporada. Amplia els teus coneixements en la cuina de temporada i descobreix com crear plats deliciosos i creatius amb els ingredients més frescos del mercat. Submergeix-te en l’emocionant món de la pastisseria de restaurants i aprèn a crear postres irresistibles que deixaran als teus convidats amb ganes de més. No perdis l’oportunitat de sorprendre els teus sers estimats amb creacions culinàries inoblidables. Inscriu-te ara i converteix-te en un mestre de la cuina de temporada i la pastisseria de restaurants!
Desplegar els cursos per a veure el contingut complet d’aquests:
1. Parlem de productes de temporada.
2. Tipus d’ entrants freds i calents amb aquests productes.
3. Primers freds i calents.
4. Plats principals: tenir en compte si son per època de calor o si son per l’ hivern.
5. Postres lleugers per una cuina sana.
6. Receptari.
1. Matèries primeres
2. Deducció i càlcul de necessitats
3. Operacions de regeneració
tècniques innovadores de pastisseria .
4. Funcions de batre, barrejar, pastar, incorporar i tamisar
5. Preparació de bases i motlles
6. El corró, l’espàtula i la màniga
7. Masses, pastes ensucrades i seques, toves, batudes o esponjoses, escaldades, llevades o fermentades
8. Semifreds
9. Cremes farcides
10. Xarops i cobertures
11. Xocolata
12. Postres salades
13. Presentacions
14. Receptari
Els cursos estan subjectes a canvis d’ultima hora per força major, ja sigui de continguts com de possibles inconvenients amb els horaris. Qualsevol canvi sàrria comunicat de manera immediata a tots els participants.
Vols aprendre a cuinar i realitzar aquestes meravelloses postres d’avantguarda?
No dubtis i apunta’t fent clic en el botó.
Tots els cursos de formació están limitats a 16 persones
L’intensiu inclou l’allotjament a la Masia La Portalada Vermella i els àpats que seran elaborats a les formacions.
CURS SUBVENCIONAT i caldrá per formalitzar la matricula l’enviament de toda la documentació requerida
Contact'ns
- Mas Vidal Urb, 17412 El Molí, Girona
- Telèfon 931 525 873 de 9h a 16.30h
- imecat@grupohada.org
- www.grupohada.org
- www.campushada.org
Enllaços
Amb la col·laboració
Aquesta actuació està impulsada i subvencionada pel Consorci per a la Formació Contínua de Catalunya i finançada pel Fons Social. Europeu com a part de la resposta de la Unió Europea a la pandèmia de COVID-19
© Copyright 2023 Grupo Hada. Todos los derechos reservados.
Diseñado por Grafiques Molero
Contact'ns
- Mas Vidal Urb, 17412 El Molí, Girona
- Telèfon 931 525 873 de 9h a 16.30h
- imecat@grupohada.org
- www.grupohada.org
- www.campushada.org
Enllaços
Amb la col·laboració
Aquesta actuació està impulsada i subvencionada pel Consorci per a la Formació Contínua de Catalunya i finançada pel Fons Social. Europeu com a part de la resposta de la Unió Europea a la pandèmia de COVID-19
© Copyright 2023 Grupo Hada. Todos los derechos reservados.
Diseñado por Grafiques Molero