ESPAI GASTRONÒMIC

Nou ESPAI GASTRONOMIC

Descobreix el nostre nou espai gastronòmic, on impartirem cursos especials en un entorn idíl·lic envoltat de natura i tranquil·litat. De les mans dels millors professionals gaudirem de tardes de divendres a la fresca a la natura

Reproducir vídeo

ESPAI

GASTRONÒMIC

La Portalada Vermella posa en marxa l’Espai Gastronòmic amb un ampli catàleg d’ofertes formatives envoltat del nostre entorn de mosaic agroforestal en plena natura.

Volem establir un espai únic amb propostes d’activitats socials al voltant de la gastronomia més selecta que convidin a la relació amb els altres, la relaxació de l’estrès que ens acompanya en el nostre dia a dia i sobretot a gaudir dels sentits en un entorn incomparable.

De les mans dels millors professionals gaudirem d’estones a la fresca, a la natura, amb una exquisida decoració i il·luminació pel delit dels cinc sentits. Vine a perdre’t amb nosaltres,
Vine a perdre-t

l'Ánima del nou Espai

L’Espai Gastronòmic de la Portalada Vermella és un projecte que neix promogut per Fundació Grupo Hada, entitat sense ànim de lucre estatal amb projectes socials d’inserció laboral, formació per a l’ocupació i des de l’any 2020 de projectes mediambientals i de sostenibilitat rural.

La Portalada Vermella de la Masia Mas Vidal del 1732 es troba a Maçanet de la Selva, comarca de la Selva i província de Girona i té una superfície de 7.643m2 (0,76ha), amb 602m2 de superfície construïda. És una Masia Rústica, Patrimoni Arquitectònic i Monumental de Maçanet de la Selva de la Direcció General del Patrimoni Cultural de la Generalitat de Catalunya. El nostre entorn es caracteritza per un paisatge agroforestal de cultius de cereals, farratges, colza i blat de moro, amb taques de bosc d’alzines, roures, sureres i pins.

És aquest entorn on us proposem gaudir del menjar d´una manera diferent. Creem tota una experiència al voltant de la temàtica de la cuina i del menjar de proximitat perquè t’enduguis un record inesborrable a part de gaudir d’una experiència gastronòmica diferent en un entorn rural.

Els cursos de la Portalada

Et proposem aprendre a cuinar en un grup. Després compartirem una estona agradable gaudint del menjar que hem cuinat. Els cursos són participatius i dinàmics on els assistents ajudaran a preparar les receptes amb productes de proximitat.

Divendres de

Maridatge de Vins i Formatges

03, 10 i 17 de juny || 01, 8, 22 i 29 de juliol de 2022

Horari: de 17:00 - 22:00

Combina'ls i gaudeix

Gaudeix d’una setmana intensiva amb la combinació de les següents formacions gastronòmiques:

Combina'ls i gaudeix

Una activitat gastronòmica per gaudir del vi i del formatge artesà i al mateix temps prendre consciència de les aromes i els gustos per tal d’aprendre a combinar-los.​

Territori de sabors

Tant el vi com el formatge ens parlen del paisatge i de les persones que els elaboren. Una manera molt recomanable de conèixer la història d’un territori, assaborint-lo.

Vins i formatges ​

Tastarem vins i formatges d’estils diversos. Una bona mostra dels cellers i les formatgeries que estan obrint camí cap a l’excel·lència des de la identitat.​

Tots els cursos de formació están limitats a 16 persones

CURS SUBVENCIONAT i caldrá per formalitzar la matricula l’enviament de toda la documentació requerida

Intensiu GASTRONÒMIC

del 04 al 10 de juliol de 2022

Combina'ls i gaudeix

Gaudeix d’una setmana intensiva amb la combinació de les següents formacions gastronòmiques:

Canapès, Tapes i Pinxos

Trucs en l’elaboració Algunes propostes: salmó , sobrassada, espàrrecs, vegetals, bacallà, pomada de mantega…

Formatges

Tastarem vins i formatges d’estils diversos. Una bona mostra dels cellers i les formatgeries que estan obrint camí cap a l’excel·lència des de la identitat.​

Sumilleria i meridatge

Tant el vi com el formatge ens parlen del paisatge i de les persones que els elaboren. Una manera molt recomanable de conèixer la història d’un territori, assaborint-lo.

Tots els cursos de formació están limitats a 16 persones

CURS SUBVENCIONAT i caldrá per formalitzar la matricula l’enviament de toda la documentació requerida

L’intensiu inclou l’allotjament a la Masia La Portalada Vermella i els àpats que seran elaborats a les formacions.

Especial Persones Sordes

Intensiu GASTRONÒMIC

del 24 al 31 d'agost de 2022

Combina'ls i gaudeix

Gaudeix d’una setmana intensiva amb la combinació de les següents formacions gastronòmiques:

Cuina Temporada

Vine a gaudir de la cuina de temporada i aprèn a treure profit, presentar i preparar els diferents productes de temporada. Receptes per al dia a dia i per ocasions especials.

Cuina d’Arrossos

Si penses que elaborar una paella o fer un arròs caldós al punt és complicat, apunta’t a aquest taller, que a més està ple de curiositats!!

Tapes, Canapès i Pinxos

Conservació i receptari Algunes propostes: patés, torta casar amb figues confitades. Trucs en l’elaboració Algunes propostes: salmó , sobrassada, espàrrecs, vegetals, bacallà, pomada de mantega…
Tots els cursos de formació están limitats a 16 persones

CURS SUBVENCIONAT i caldrá per formalitzar la matricula l’enviament de toda la documentació requerida

L’intensiu inclou l’allotjament a la Masia La Portalada Vermella i els àpats que seran elaborats a les formacions.

Tens algun dubte?

Si vols et truquem

Pot ser que et sorgeixin dubtes o necessitis un assessorament previ, si necessites més informació o vols fer la teva reserva de manera telefònica, truca'ns al 931 525 873 o omple el següent formulari i et truquem sense compromís.

Ens podràs trobar a:

Contact'ns

Enllaços

Amb la col·laboració

Aquesta actuació està impulsada i subvencionada pel Consorci per a la Formació Contínua de Catalunya i finançada pel Fons Social. Europeu com a part de la resposta de la Unió Europea a la pandèmia de COVID-19

Segueis-nos!

© Copyright 2022 Grupo Hada. Todos los derechos reservados.

Diseñado por Grafiques Molero

Contact'ns

Amb la col·laboració

Aquesta actuació està impulsada i subvencionada pel Consorci per a la Formació Contínua de Catalunya i finançada pel Fons Social. Europeu com a part de la resposta de la Unió Europea a la pandèmia de COVID-19

© Copyright 2022 Grupo Hada. Todos los derechos reservados.

Diseñado por Grafiques Molero